Resep dan Cara Membuat Bubur Delima yang nikmat

Bahan :

Biji Delima :

- 200 gram,bengkoang,kupas,cuci dan potong dadu kecil

- 25 gram gula pasir

- 1/2 sendok garam

- 300 ml air

- 200 gram tepung tapioka

- pewarna merah rose secukupnya.

Bubur :

- 750 ml air

- 200 gram gula pasir

- 1/2 sendok garam

- 2 lembar daun pandan,simpulkan

Saus Santan :

- 200 santan kental

- 1/2 sendok garam

- 2 lembar daun pandan,simpulkan

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 tepung maizena,larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

1. Biji Delima : rebus 300 ml air dengan gula dan garam hingga mendidih.masukan irisan bengkuang,masak selama 15 menit.Angkat dan tiriskan.beri pewarna merah dan ratakan.gulingkan diatas tepung tapioka hingga rata.Sisihkan.

2.Bubur : rebus 750 ml air,200 gram gula pasir,daun pandan,dan garam hingga mendidih

3.Masukan biji delima demi sedikit ke dalam rebusan air gula.Rebus hingga matang ( biji delima tampak mengapung dan transparan ) dan kuah gula mengental.

4.Saus Santan : Rebus santan,gula,garam,dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.tuangkan larutan tepung maizena,aduk dan masak hingga santan agak mengental.angkat.

5.Siapkan mangkuk saji,tuangkan bubur delima lalu beri saus santan diatasnya.

6.sajikan selagi hangat